Tematyczne menu na luty

Po usmażeniu Twoja frittata może być jeszcze bardziej puszysta – jeżeli białka jaj ubijesz osobno i dodasz na końcu do całości,...

Koreański omlet z owocami morza i zieloną cebulką to jedno z ulubionych dań w Korei. Prosty w przygotowaniu, stanowi doskonałą ...

„Nierzadko mezze podawane są z górą placków saj. W tym przepisie zastępujemy tradycyjny saj wersją bezglutenową, a wgłębienia ...

Ciasto naleśnikowe przygotuj wcześniej. W ten sposób uwolnisz gluten, co pozwoli smażyć cieńsze naleśniki.

„Kuchnia bliskowschodnia i azjatycka to obecnie jeden z dominujących trendów kulinarnych na świecie, zwłaszcza w kategorii str...

Taquería to wciąż silny i nadal rosnący trend. Te taco z wieprzowiną i grillowanym ananasem zainspirowane zostały przez orygina...

Naleśniki, które pokocha każdy - dziecko i dorosły!

Jeżeli chcesz, żeby twoja tempura była bardzo chrupiąca, musisz pamiętać o wcześniejszym mocnym schłodzeniu ciasta. Zalecane je...

Jeżeli chcesz, aby tempura była chrupiąca i delikatna, utrzymuj chłodną temperaturę ciasta, dodając kostki lodu.

Chowder to gęsta zupa rybna. Pierwotnie sporządzana była na żaglowcach.

Przed zanurzeniem kawałków ryby w cieście dodaj do niego pokruszony lód – po usmażeniu będą jeszcze bardziej chrupkie.

Bezglutenowa mąka gryczana jest znakomita do gofrów: wychodzą lekkie, z pełnym smakiem pełnoziarnistej mąki i w bursztynowym ko...

Ta wykwintna przystawka to połączenie delikatności przegrzebka, wytrawności konfitury i świeżości ogórka. Pamiętaj, by puder z ...

Bogate w beta-karoten pomidory są znanym afrodyzjakiem, przygotowany z nich Krem toskański to ciekawa propozycja na menu walent...

Bardzo krótkie gotowanie groszku pozwoli zachować świeży, zielony kolor dania.

Pasta szafranowa lepiej wchłonie się w pierś z kurczaka, gdy rozprowadzisz ją w niewielkiej ilości oleju.

Dekonstrukcja klasycznego włoskiego deseru, jakim jest tiramisu.

Lekki letni deser według przepisu Stefano Cusari, właściciela Trattorii da Stella w Kędzierzynie-Koźlu.

DARMOWE kursy dla Szefów Kuchni, prowadzone przez Głównego Szefa Kuchni Osteria Antica Bologna!. Obejrzyj wprowadzenie i odkryj...

Stwórz makaron od podstaw dzięki prawdziwym, włoskim technikom! Naucz się o kuchni włoskiej i robieniu idealnego tagliatelle w ...

@MarcinSzachowiczUFS

Przysmak prosto ze Skandynawii.

„Gdy gotujemy bez mięsa, wiele osób obawia się, że całość wyjdzie bez smaku. Dlatego ważne, aby wszystkie te dania miały wspan...

Sergiusz Hieronimczak prezentuje autorski pomysł na krem pieczarkowy - finezja chrupiących pieczarek w połączeniu z charakterny...

Użyliśmy składników typowych dla sałatki Cezar, eksponując każdy składnik z osobna. Ciekawym urozmaiceniem tej klasycznej sałat...

Angielska kanapka z grillowanym kurczakiem, bekonem i pomidorem.

Taquería to wciąż silny i nadal rosnący trend. Te taco z wieprzowiną i grillowanym ananasem zainspirowane zostały przez orygina...

Klasyczny włoski deser w odmianie bezglutenowej. Ta gruszka z serem ricotta na ryżowym spodzie jest kremowa i pyszna. Podawać z...

Idealnie komponuje się z lodami waniliowymi. Dzięki dużej zawartości tłuszczu ciasto długo zachowuje swoją świeżość.

Danie zainspirowane kuchnią Fusion Australii, doskonałe jako przystawka à la carte lub zimne danie bankietowe. 

„Korzystam z lokalnych składników, ponieważ dają z siebie to, co w nich najlepsze, zwłaszcza w sezonie”. Tommi Virranta, Szef...

Przygotowanie pudru z borowików jest bardzo proste, a dodaje daniu subtelności i aromatu szlachetnego grzyba - wystarczy zmikso...

„Jako szef kuchni uwielbiam odkrywanie nowych składników. A jeszcze lepiej, jeśli mogę samodzielnie je zebrać. Lokalne składnik...

„Goście zawsze chętnie próbują nowych połączeń i smaków. Po prostu chcą być zaskakiwani. Jedzenie powinno być przeżyciem, o kt...