Składniki
Łosoś Katsu z pikantnym tajskim dressingiem wasabi
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł1785.87
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Łosoś Katsu
Łosoś filet
/kg
1.2 kg
0%
Przyprawy: sól i pieprz
/g
0.0 g
0%
Mąka pszenna
/kg
50.0 g
0%
Jaja
/
2.0 n/a
0%
Panko
/kg
150.0 g
0%
Olej do głębokiego smażenia
/g
0.0 g
0%
Tajski pikantny dressing wasabi Nam Yum
Esencja Cytrusowa Knorr Professional 0,4l
50.0 ml
0%
Sos rybny
/l
80.0 ml
0%
Cukier
/kg
50.0 g
0%
Rosół z kury Knorr Professional 1kg
/kg
5.0 g
0%
Woda
/l
30.0 ml
0%
Czosnek, posiekany
/kg
40.0 g
0%
Kolendra świeża
/kg
15.0 g
0%
Wasabi
/kg
15.0 g
0%
Szalotka
/kg
20.0 g
0%
Majonez Shoyu
Majonez Hellmann's do dekoracji 3l
/kg
100.0 g
0%
Sos sojowy ciemny
/l
10.0 ml
0%
Czosnek, posiekany
/kg
5.0 g
0%
Liście kafiru
/szt.
2.0 szt.
0%
Dekoracja - PODANIE
Pomidorki koktajlowe
/szt.
10.0 szt.
0%
Ogórek zielony
/kg
150.0 g
0%
Trawa cytrynowa
/kg
20.0 g
0%
Szalotka
/kg
50.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Łosoś Katsu
-
Łosoś filet 1.2 kg
-
Przyprawy: sól i pieprz
-
Mąka pszenna 50.0 g
-
Jaja 2.0 n/a
-
Panko 150.0 g
-
Olej do głębokiego smażenia
Tajski pikantny dressing wasabi Nam Yum
-
Esencja Cytrusowa Knorr Professional 0,4l 50.0 ml
-
Sos rybny 80.0 ml
-
Cukier 50.0 g
-
Woda 30.0 ml
-
Czosnek, posiekany 40.0 g
-
Kolendra świeża 15.0 g
-
Wasabi 15.0 g
-
Szalotka 20.0 g
Majonez Shoyu
-
Sos sojowy ciemny 10.0 ml
-
Czosnek, posiekany 5.0 g
-
Liście kafiru 2.0 szt.
Dekoracja - PODANIE
-
Pomidorki koktajlowe 10.0 szt.
-
Ogórek zielony 150.0 g
-
Trawa cytrynowa 20.0 g
-
Szalotka 50.0 g
