Grill

Dania z grilla cieszą się wielką popularnością i mogą zwiększyć ilość gości w Twojej restauracji. Mimo to, mogą przynieść straty jeśli nie uda się ograniczyć odpadów, których podczas grillowania powstaje wiele.

W przestrzeni miejskiej coraz silniej swoją obecność zaznaczają food trucki. To utrzymujący się od kilku lat trend, który z każdym rokiem zaskakuje pod względem kulinarnym miłośników dobrego jedzenia. W nadchodzącym sezonie pora na mobilny... grill!

Odkryj sposoby grillowania z różnych stron świata i w odmiennych kulturach.

Papierowa tacka z kiełbasą, kleksem z musztardy i białym chlebem sprawdzi się raczej tylko podczas festynów. Aby podczas cateringu dania z grilla zachwyciły gości, powinny być podane w wyjątkowy sposób. Oto kilka podpowiedzi.

Chcesz zaskoczyć swoich gości niepowtarzalnymi daniami z grilla? Dowiedz się jakie sosy możesz łatwo przygotować w swojej restauracji, aby wzbogacić smak przyrządzanych potraw.

Zdrowy i kolorowy grill, którego aromat zachwyci gości – to możliwe! Poznaj kilka porad dotyczących grillowania warzyw i podawania sałatek, dzięki którym zadowolisz gości szukających lekkich potraw z grilla.

W ścisłej czołówce kulinarnych trendów na rok 2018 są śniadania z... grilla. I choć posiłek na start z rusztu nie jest popularny na całym świecie, szefowie kuchni komponują menu śniadaniowe w swoich restauracjach, sięgając po międzynarodowe inspiracje z grilla.

Kulinarne techniki z całego świata są silnie zakorzenione w konkretnej tradycji, nie inaczej jest z grillowaniem. W zależności od rodzaju produktu na ruszcie, poddaje się go różnym technikom grillowania. Które z nich są uniwersalne, a które specjalistyczne?

Początki grillowania można oprzeć na powiedzeniu „nie ma dymu bez ognia” i tak w istocie jest. Grill to nie tylko amerykańska klasyka zakorzeniona w kulturze, ale także prężna ewolucja i mnóstwo wpływów z kuchni świata.

Spróbujmy na chwilę odejść od klasyki, do której zawsze się odwołujemy i pozwólmy sobie na coś kompletnie innego, nowego, czego jeszcze nie było.

Choć istnieje wiele różnych rodzajów grilla, jego dobór w dużej mierze zależy od indywidualnych preferencji oraz możliwości. Jak zatem wybrać profesjonalny sprzęt do swojej kuchni?

Pobierz naszą broszurę i zainspiruj się najnowszymi trendami na nadchodzący sezon grillowy. Sprawdź, jak połączyć smaki na ruszcie i skomponować oryginalne menu dla Twoich gości.

Zastanawiasz się jak będzie wyglądać grillowanie w 2018 roku? Przeczytaj o najważniejszych trendach związanych z grillowaniem na świecie. Inspiracje kuchniami świata dotarły także na grilla!

Sezon grillowy trwa w najlepsze! Jeśli szukasz pomysłów na odświeżenie oferty swoich dodatków do dań z grilla, idealnie trafiłeś. Zebraliśmy trendy na pieczywo, ziemniaki, sałatki do grilla oraz sosy i dipy.

Serwujesz burgery z grilla lub chcesz zacząć? Świetnie trafiłeś! Dzięki temu przewodnikowi dowiesz się, jak sprawić, by burger z grilla smakował tak, jak z topowej amerykańskiej kuchni – zarówno w wersji mięsnej, jak i roślinnej.

Grillowane mięsa i warzywa, nawet te najsmaczniejsze, nie obronią się same. Sosy do grilla to niezbędne dodatki stanowiące kontrapunkt, który pozwala dymnemu, bogatemu aromatowi dań w pełni rozkwitać. Jakie sosy na grilla dobrze jest posiadać w kuchni i serwować swoim gościom?