Tematyczne menu na styczeń

@MarcinSzachowiczUFS

„Goście coraz staranniej komponują swoją dietę i chcą jeść bardziej świadomie. Gotowanie z użyciem większej ilości warzyw to n...

Bezglutenowa zupa, której bogaty smak warto podkreślić oliwą pietruszkową.

Sałatka z piklowanej żółtej i zielonej cukinii / sos vinaigrette

Użyliśmy składników typowych dla sałatki Cezar, eksponując każdy składnik z osobna. Ciekawym urozmaiceniem tej klasycznej sałat...

Mistrzowie sushi znają szereg patentów na rybę doskonałą. Posypywanie ryby solą i cukrem to metoda osiągnięcia wyjątkowej, zwar...

Nowatorski sposób podania sernika. Znajdziemy tu kremowy ser, chrupki maślany crunch, intensywny ganache oraz wytrawną emulsję ...

Sajgonki to kultowe danie kuchni chińskiej – popularnie zwane Spring Rollsami. Są to zaw...

Autorska receptura Grzegorza Labudy, szefa kuchni restauracji Szafarnia 10 w Gdańsku.

Makaron Grandine, ze względu na swoją strukturę (kształtem przypomina kuleczki) jest idealnym dodatkiem do zup. W daniach główn...

Łosoś będzie chrupiący, gdy przed smażeniem pozostawisz rybę w lodówce skórą do góry, celem obeschnięcia.

Pamiętaj, że sos do carbonary bardzo szybko gęstnieje. Dlatego możesz przygotować rzadszy sos, by odpowiedniej konsystencji nab...

Spaghetti z kremowym pesto, chrupiącym łososiem smażonym ze skórą i wędzonym żółtkiem

Pierożki z ananasa wpisują się w trend lekkich, dietetycznych deserów.

To zdrowy, kolorowy i piękny posiłek, który otula bogactwem smaków i w którym użyto składników od liści do korzeni. Thais Gim...

Sałatka z piklowanej żółtej i zielonej cukinii / sos vinaigrette

Mule po marynarsku, duszone w białym winie to doskonałe francuskie danie, które wzbogaci każde menu.

Jeśli chcesz wydać deser dla dużej liczby gości, masę przygotuj wcześniej, przelej do foremek i zamroź. Nie rozmrażaj przed wło...

„Gdy gotujemy bez mięsa, wiele osób obawia się, że całość wyjdzie bez smaku. Dlatego ważne, aby wszystkie te dania miały wspan...

„Goście zawsze chętnie próbują nowych połączeń i smaków. Po prostu chcą być zaskakiwani. Jedzenie powinno być przeżyciem, o kt...

„Wspaniałe w warzywach jest to, że dają możliwość korzystania z wielu technik obróbki, dzięki czemu możemy zaoferować gościom ...

@MarcinSzachowiczUFS

Jeżeli chcesz, żeby fasolka miała intensywnie zielony, świeży kolor, nie zapomnij do wody dodać cukru podczas gotowania. Szybki...

Sałatka serwowana na gorąco idealnie sprawdza się w zimowym sezonie. Jej zaletami są zarówno rozgrzewające właściwości, jak i ł...