Menu tematyczne na kwiecień

„Goście zawsze chętnie próbują nowych połączeń i smaków. Po prostu chcą być zaskakiwani. Jedzenie powinno być przeżyciem, o kt...

Oryginalności temu daniu dodaje wytrawny sos przełamany białą czekoladą. W połączeniu z delikatnym piotroszem i młodymi warzywa...

Czekoladą możesz zagęścić dowolne sosy, dodając ją przed samym podaniem.

„Nierzadko mezze podawane są z górą placków saj. W tym przepisie zastępujemy tradycyjny saj wersją bezglutenową, a wgłębienia ...

„Korzystam z lokalnych składników, ponieważ dają z siebie to, co w nich najlepsze, zwłaszcza w sezonie”. Tommi Virranta, Szef...

„Goście coraz staranniej komponują swoją dietę i chcą jeść bardziej świadomie. Gotowanie z użyciem większej ilości warzyw to n...

„Gdy gotujemy bez mięsa, wiele osób obawia się, że całość wyjdzie bez smaku. Dlatego ważne, aby wszystkie te dania miały wspan...

„Chcę mieć możliwość serwowania tradycyjnych dań jak największej grupie gości, również tym rezygnującym ze spożywania mięsa. M...

„Wspaniałe w warzywach jest to, że dają możliwość korzystania z wielu technik obróbki, dzięki czemu możemy zaoferować gościom ...

Rukiew wodna to doskonały zamiennik zwykłego szpinaku lub buraka liściowego, który świetnie sprawdza się w sosach do makaronu,...

„Jako szef kuchni uwielbiam odkrywanie nowych składników. A jeszcze lepiej, jeśli mogę samodzielnie je zebrać. Lokalne składnik...

„Metoda obróbki w niskiej temperaturze pozwala na zachowanie wartości odżywczych składników oraz pomaga osiągnąć wyjątkowy sma...

Połączenie dwóch deserów w jeden - sałatki owocowej i panna cotty.  Zaskakującego kwaskowego smaku dodaje maślanka, na której p...

Bezglutenowa mąka gryczana jest znakomita do gofrów: wychodzą lekkie, z pełnym smakiem pełnoziarnistej mąki i w bursztynowym ko...

Pyszny smak lodow połączony z największą ikoną francuskiego cukiernictwa.

Francuski rodzaj tarty na bazie ciasta chlebowego, boczku, cebuli i śmietany.

Przysmak prosto ze Skandynawii.

Połączenie sera, pociętej w paski wołowiny i pieczarek jest flagową kanapką Filadelfii, miasta na północno-wschodnim wybrzeżu USA.

„Goście uwielbiają próbować znanych dań w nowej odsłonie – nawiązującejdo tradycji, ale kreatywnie interpretującej różne kombin...

@MarcinSzachowiczUFS

Naleśniki, które pokocha każdy - dziecko i dorosły!

Pastrami można przygotować wcześniej i poddać procesowi dojrzewania, który korzystnie wpłynie na smak i strukturę mięsa.

Danie to jest urozmaiceniem jajecznego menu. Używając mrożonych warzyw, pamiętaj, aby przed zalaniem płynną masą rozmrozić je i...

Ta ekskluzywna, a zarazem prosta w wykonaniu kanapka idealnie nadaje się na śniadanie, a w połączeniu z bukietem sałat i sosem ...