Marynowany łosoś podany na ogórku z lodami musztardowymi

Składniki

Marynowany łosoś podany na ogórku z lodami musztardowymi

Wylicz koszt tego dania tutaj

Ilość porcji

−

+

Cena dania w menu

Całkowity koszt składników zł0.0

Koszt jednej porcji

Koszt składników (w %)

Etykieta składnika

Nazwa

Cena w zł

Ilość

% food cost składnika

Koszt całkowity

Łosoś

Sól

/kg

15.0 g

0%

Cukier

/kg

15.0 g

0%

Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 l

/l

40.0 ml

0%

Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 l

Dodano do ulubionych

Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

Bez laktozy Produkt bezglutenowy

1 x 1 l

• 1 x 1 l
• 6 x 1 l

Produkt Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 l został dodany do koszyka

###

*Cena sugerowana NETTO

Woda

/l

750.0 ml

0%

Łosoś ze skórą

/kg

700.0 g

0%

Olej rzepakowy

/l

500.0 ml

0%

Marynowane rzodkiewki

Rzodkiewki

/cu

11.0 cu

0%

Ocet winny biały

/l

60.0 ml

0%

Woda

/l

125.0 ml

0%

Cukier

/kg

40.0 g

0%

Sól morska

/kg

10.0 g

0%

Ziele angielskie, rozgniecione

/cu

3.0 cu

0%

Liść laurowy, drobno pocięty

/cu

1.0 cu

0%

Esencja z ogórka

Sok z ogórka

/l

200.0 ml

0%

Gastrique

/kg

40.0 g

0%

Xantana

/kg

1.0 g

0%

Galaretka z ogórka

Agar

/kg

1.0 g

0%

Auszpik Knorr 0,8 kg

/kg

2.0 g

0%

Auszpik Knorr 0,8 kg

Dodano do ulubionych

Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

1 x 0,8 kg

• 1 x 0,8 kg
• 6 x 0,8 kg

Produkt Auszpik Knorr 0,8 kg został dodany do koszyka

###

*Cena sugerowana NETTO

Sól morska

/kg

0.0 g

0%

Emulsja koperkowa

Żółtko

/cu

1.0 cu

0%

Musztarda

/kg

0.0 g

0%

Przyprawy (sól i pieprz)

/x

0.0 x

0%

Oliwa koperkowa

/l

100.0 ml

0%

Lody musztardowe

Mleko

/l

250.0 ml

0%

"Śmietanka" roślinna 30%

/l

250.0 ml

0%

Glukoza

/kg

40.0 g

0%

Skrobia kukurydziana

/kg

6.0 g

0%

Auszpik Knorr 0,8 kg

/kg

3.0 g

0%

Auszpik Knorr 0,8 kg

Dodano do ulubionych

Zaloguj się, aby dodać do ulubionych

1 x 0,8 kg

• 1 x 0,8 kg
• 6 x 0,8 kg

Produkt Auszpik Knorr 0,8 kg został dodany do koszyka

###

*Cena sugerowana NETTO

Żółtko

/cu

5.0 cu

0%

Cukier brązowy

/kg

8.0 g

0%

Musztarda Dijon

/kg

200.0 g

0%

Musztarda z gorczycą

/kg

200.0 g

0%

Nazwa składnika

/

kg
g
ml
l

Dodaj składnik

Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.

Całkowity koszt składników Koszt jednej porcji Koszt składników (w %)

Zapisz jako PDF

Łosoś

• Sól 15.0 g
• Cukier 15.0 g
• Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 l 40.0 ml

  Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 l

  Zamów teraz

  x

  Wybierz swojego dostawcę

  • Inter-Mlecz
  • Chefs Culinar
  • Iglotex

  Wypróbuj za darmo
• Woda 750.0 ml
• Łosoś ze skórą 700.0 g
• Olej rzepakowy 500.0 ml

Marynowane rzodkiewki

• Rzodkiewki 11.0 cu
• Ocet winny biały 60.0 ml
• Woda 125.0 ml
• Cukier 40.0 g
• Sól morska 10.0 g
• Ziele angielskie, rozgniecione 3.0 cu
• Liść laurowy, drobno pocięty 1.0 cu

Esencja z ogórka

• Sok z ogórka 200.0 ml
• Gastrique 40.0 g
• Xantana 1.0 g

Galaretka z ogórka

• Agar 1.0 g
• Auszpik Knorr 0,8 kg 2.0 g

  Auszpik Knorr 0,8 kg

  Zamów teraz

  x

  Wybierz swojego dostawcę

  • Dorado
  • Oreco
  • Chefs Culinar
  • Iglotex

  Wypróbuj za darmo
• Sól morska

Emulsja koperkowa

• Żółtko 1.0 cu
• Musztarda
• Przyprawy (sól i pieprz)
• Oliwa koperkowa 100.0 ml

Lody musztardowe

• Mleko 250.0 ml
• "Śmietanka" roślinna 30% 250.0 ml
• Glukoza 40.0 g
• Skrobia kukurydziana 6.0 g
• Auszpik Knorr 0,8 kg 3.0 g

  Auszpik Knorr 0,8 kg

  Zamów teraz

  x

  Wybierz swojego dostawcę

  • Dorado
  • Oreco
  • Chefs Culinar
  • Iglotex

  Wypróbuj za darmo
• Żółtko 5.0 cu
• Cukier brązowy 8.0 g
• Musztarda Dijon 200.0 g
• Musztarda z gorczycą 200.0 g