Koreańska kuchnia zna ponad 150 rodzajów kawałków mięsa, 50 używa się dzisiaj regularnie do przygotowywania koreańskich dań. King Cut to tradycyjny sposób rozbioru mięsa do żeberek King Ribs podawanych w restauracjach serwujących koreańskie BBQ i dostępnych na większości targów koreańskich. Jeżeli sami rozbieracie mięso, namoczcie je na 30 do 60 minut w zimnej wodzie, aby ograniczyć specyficzny zapach i smak.
Dzięki poniższemu filmowi dowiesz się jak przygotować mięso w koreańskim stylu.
