Składniki
Żabnica z sosem ze skorupiaków i pomidorowym quenelles
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł0.0
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Solanka
Woda
/l
2.0 l
0%
Cukier
/kg
100.0 g
0%
Sól
/kg
200.0 g
0%
Ryba
Żabnica
/kg
0.0 kg
0%
Czosnek
/kg
0.0 g
0%
Masło
/kg
0.0 g
0%
Pieprz czarny rozgnieciony
/kg
0.0 g
0%
Masło klarowane
/kg
150.0 g
0%
Sos
Masło
/kg
40.0 g
0%
Szalotka
/kg
180.0 g
0%
Pomidory
/kg
200.0 g
0%
Koper włoski(półplasterki)
/kg
80.0 g
0%
Brandy (Eau-de-vie de vin)
/l
20.0 ml
0%
Woda gazowana
/l
150.0 ml
0%
Śmietanka 36%
/l
200.0 ml
0%
Pieprz, Cukier Do Smaku
/
0.0
0%
Fond z owoców morza w paście Knorr Professional 1 kg
/kg
15.0 g
0%
Por
Por
/kg
600.0 g
0%
Masło
/kg
50.0 g
0%
Pieprz zielony w zalewie
/kg
50.0 g
0%
Wino białe wytrawne
/l
100.0 ml
0%
Quenelles
Knorr Pomidori Pelati Pomidory w całości bez skórki 2,5 kg(odsączone)
/kg
300.0 g
0%
Produkt bezglutenowy
Cukinia(brunoise)
/kg
100.0 g
0%
Bakłażan(brunoise)
/kg
100.0 g
0%
Szalotka
/kg
0.0 g
0%
Oliwa z oliwek
/ml
30.0 ml
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Solanka
-
Woda 2.0 l
-
Cukier 100.0 g
-
Sól 200.0 g
Ryba
-
Żabnica
-
Czosnek
-
Masło
-
Pieprz czarny rozgnieciony
-
Masło klarowane 150.0 g
Sos
-
Masło 40.0 g
-
Szalotka 180.0 g
-
Pomidory 200.0 g
-
Koper włoski(półplasterki) 80.0 g
-
Brandy (Eau-de-vie de vin) 20.0 ml
-
Woda gazowana 150.0 ml
-
Śmietanka 36% 200.0 ml
-
Pieprz, Cukier Do Smaku
Por
-
Por 600.0 g
-
Masło 50.0 g
-
Pieprz zielony w zalewie 50.0 g
-
Wino białe wytrawne 100.0 ml
Quenelles
-
Cukinia(brunoise) 100.0 g
-
Bakłażan(brunoise) 100.0 g
-
Szalotka
-
Oliwa z oliwek 30.0 ml
