Składniki
Układanka z mezze
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł258.73
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Gofry z ciecierzycy
Mąka z ciecierzycy
/kg
360.0 g
0%
Skrobia kukurydziana
/kg
50.0 g
0%
Skrobia ziemniaczana
/kg
50.0 g
0%
Woda
/l
0.7 l
0%
Puder z suszonych shitake
/kg
10.0 g
0%
Proszek do pieczenia
/kg
8.0 g
0%
Rosół jarzynowy Knorr Professional 1 kg
/kg
10.0 g
0%
Ocet jabłkowy
/l
10.0 ml
0%
Zalewa od soczewicy konserwowej
/l
180.0 ml
0%
Hummus z awokado
Ciecierzyca konserwowa
/g
120.0 g
0%
Awokado (obrane)
/g
250.0 g
0%
Tahina
/kg
45.0 g
0%
Sok z cytryny świeży
/l
30.0 ml
0%
Kmin rzymski
/kg
2.0 g
0%
Przyprawy: sól i pieprz
/g
0.0 g
0%
Galaretka z zalewy z marynowanych buraków
Zalewa z buraczków konserwowych
/l
0.4 l
0%
Agar
/kg
4.0 g
0%
Podanie
Buraczki całe konserowe
/kg
150.0 g
0%
Kiełki ciecierzycy
/kg
100.0 g
0%
Kiełki-Mikro Zioła Do Dekoracji
/
0.0
0%
Baba ghanoush
/kg
200.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Gofry z ciecierzycy
-
Mąka z ciecierzycy 360.0 g
-
Skrobia kukurydziana 50.0 g
-
Skrobia ziemniaczana 50.0 g
-
Woda 0.7 l
-
Puder z suszonych shitake 10.0 g
-
Proszek do pieczenia 8.0 g
-
Ocet jabłkowy 10.0 ml
-
Zalewa od soczewicy konserwowej 180.0 ml
Hummus z awokado
-
Ciecierzyca konserwowa 120.0 g
-
Awokado (obrane) 250.0 g
-
Tahina 45.0 g
-
Sok z cytryny świeży 30.0 ml
-
Kmin rzymski 2.0 g
-
Przyprawy: sól i pieprz
Galaretka z zalewy z marynowanych buraków
-
Zalewa z buraczków konserwowych 0.4 l
-
Agar 4.0 g
Podanie
-
Buraczki całe konserowe 150.0 g
-
Kiełki ciecierzycy 100.0 g
-
Kiełki-Mikro Zioła Do Dekoracji
-
Baba ghanoush 200.0 g
