Składniki
Stek ze schabu/ chrupiące ziemniaki 1000 liści / sos bearnaise / zielone szparagi / pomidory cherry
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł806.49
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Schab
Por
/kg
1.5 kg
0%
Marynata do wieprzowiny Knorr Professional 0,75kg
/kg
30.0 g
0%
Olej
/l
30.0 ml
0%
Sól morska w płatkach (do smaku)
/do smaku
0.0 do smaku
0%
Chrupiące ziemniaki
Ziemniaki
/kg
2.0 kg
0%
Przyprawa Warzywna Szefa Kuchni Knorr Delikat 1 kg
/kg
30.0 g
0%
Cebula suszona
/kg
15.0 g
0%
Czosnek w pudrze
/kg
5.0 g
0%
Olej
/l
40.0 ml
0%
Pieprz czarny do smaku
/kg
0.0 kg
0%
Skrobia kukurydziana
/kg
90.0 g
0%
Sos bernaise
Woda
/l
500.0 ml
0%
Masło
/kg
100.0 g
0%
Estragon świeży
/kg
20.0 g
0%
Szalotka
/kg
80.0 g
0%
Wino białe wytrawne
/l
150.0 ml
0%
Ocet winny biały
/l
50.0 ml
0%
Pieprz czarny, rozgnieciony
/kg
4.0 g
0%
Podanie
Szparagi zielone
/kg
600.0 g
0%
Pomidorki cherry
/kg
500.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Schab
-
Por 1.5 kg
-
Olej 30.0 ml
-
Sól morska w płatkach (do smaku)
Chrupiące ziemniaki
-
Ziemniaki 2.0 kg
-
Cebula suszona 15.0 g
-
Czosnek w pudrze 5.0 g
-
Olej 40.0 ml
-
Pieprz czarny do smaku
-
Skrobia kukurydziana 90.0 g
Sos bernaise
-
Woda 500.0 ml
-
Masło 100.0 g
-
Estragon świeży 20.0 g
-
Szalotka 80.0 g
-
Wino białe wytrawne 150.0 ml
-
Ocet winny biały 50.0 ml
-
Pieprz czarny, rozgnieciony 4.0 g
Podanie
-
Szparagi zielone 600.0 g
-
Pomidorki cherry 500.0 g
