Składniki
Pączki z kaczką i morelą, żurawinowy Demi-Glace/ kwaśna śmietana
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł481.8
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Pączki z kaczką i morelą
Udko z kaczki
/kg
1.0 kg
0%
Tłuszcz z kaczki
/l
2.0 l
0%
Sól
/kg
1.0 g
0%
Pieprz czarny mielony
/kg
3.0 g
0%
Pomarańcza
/kg
40.0 g
0%
Majeranek
/kg
1.0 g
0%
Cebula
/kg
100.0 g
0%
Masło
/kg
60.0 g
0%
Morele suszone
/kg
100.0 g
0%
Cukier
/kg
20.0 g
0%
Wino białe
/l
80.0 ml
0%
Ciasto
Cukier
/kg
5.0 g
0%
Mąka kukurydziana
/g
120.0 g
0%
Mąka pszenna
/kg
240.0 g
0%
Proszek do pieczenia
/kg
12.0 g
0%
Sól
/kg
5.0 g
0%
Woda
/l
150.0 ml
0%
Jajko
/szt.
1.0 szt.
0%
Mleko
/l
60.0 ml
0%
Kwaśna śmietana
/kg
200.0 g
0%
Żurawinowy Demi-Glace
Sos Demi-Glace Knorr Professional 1L
/l
500.0 ml
0%
Żurawina
/kg
80.0 g
0%
Cukier
/kg
20.0 g
0%
Wino czerwone
/l
100.0 ml
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Pączki z kaczką i morelą
-
Udko z kaczki 1.0 kg
-
Tłuszcz z kaczki 2.0 l
-
Sól 1.0 g
-
Pieprz czarny mielony 3.0 g
-
Pomarańcza 40.0 g
-
Majeranek 1.0 g
-
Cebula 100.0 g
-
Masło 60.0 g
-
Morele suszone 100.0 g
-
Cukier 20.0 g
-
Wino białe 80.0 ml
Ciasto
-
Cukier 5.0 g
-
Mąka kukurydziana 120.0 g
-
Mąka pszenna 240.0 g
-
Proszek do pieczenia 12.0 g
-
Sól 5.0 g
-
Woda 150.0 ml
-
Jajko 1.0 szt.
-
Mleko 60.0 ml
-
Kwaśna śmietana 200.0 g
Żurawinowy Demi-Glace
-
Żurawina 80.0 g
-
Cukier 20.0 g
-
Wino czerwone 100.0 ml
