Składniki
Perliczka z sosem miodowym i kaszanką
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł15341.06
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Perliczka
Pierś z perliczki
/kg
1.4 kg
0%
Szałwia, listek
/szt.
10.0 szt.
0%
Śmietanka 30%
/l
100.0 l
0%
Sól
/kg
0.0 g
0%
Amarantus
/kg
10.0 g
0%
Masło klarowane wegetariańskie
/l
0.0 ml
0%
Kaszanka z kaczej krwi
Woda
/l
200.0 ml
0%
Esencja bulionu drobiowego Knorr Professional 1 l
/l
10.0 ml
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Glukoza
/kg
200.0 g
0%
Krew kacza
/l
500.0 ml
0%
Jaja
/szt.
3.0 szt.
0%
Mąka żytnia
/kg
50.0 g
0%
Mąka gryczana
/kg
50.0 g
0%
Ziele angielskie
/cu
0.0 cu
0%
Goździki
/kg
0.0 g
0%
Sól morska
/kg
5.0 g
0%
Marynowany seler naciowy
Seler naciowy
/kg
200.0 g
0%
Oliwa z oliwek
/ml
300.0 ml
0%
Syrop cukrowy
/kg
25.0 g
0%
Ocet winny biały
/l
50.0 ml
0%
Espuma z selera
Seler
/kg
200.0 g
0%
Śmietanka 30%
/l
125.0 ml
0%
Masło klarowane
/kg
35.0 g
0%
Xantana
/kg
3.0 g
0%
Sól morska
/kg
0.0 g
0%
Sos miodowy
Cebula
/kg
90.0 g
0%
Tymianek suszony
/kg
0.0 g
0%
Miód
/kg
50.0 g
0%
Miód pitny, trójniak
/l
70.0 ml
0%
Przyprawy (sól i pieprz)
/x
0.0 x
0%
Masło
/kg
50.0 g
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Perliczka
-
Pierś z perliczki 1.4 kg
-
Szałwia, listek 10.0 szt.
-
Śmietanka 30% 100.0 l
-
Sól
-
Amarantus 10.0 g
-
Masło klarowane wegetariańskie
Kaszanka z kaczej krwi
-
Woda 200.0 ml
-
Glukoza 200.0 g
-
Krew kacza 500.0 ml
-
Jaja 3.0 szt.
-
Mąka żytnia 50.0 g
-
Mąka gryczana 50.0 g
-
Ziele angielskie
-
Goździki
-
Sól morska 5.0 g
Marynowany seler naciowy
-
Seler naciowy 200.0 g
-
Oliwa z oliwek 300.0 ml
-
Syrop cukrowy 25.0 g
-
Ocet winny biały 50.0 ml
Espuma z selera
-
Seler 200.0 g
-
Śmietanka 30% 125.0 ml
-
Masło klarowane 35.0 g
-
Xantana 3.0 g
-
Sól morska
Sos miodowy
-
Cebula 90.0 g
-
Tymianek suszony
-
Miód 50.0 g
-
Miód pitny, trójniak 70.0 ml
-
Przyprawy (sól i pieprz)
-
Masło 50.0 g
