Kuchnia tradycyjna w nowoczesnej odsłonie
Kuchnia tradycyjna to inaczej klasyk sztuki kulinarnej, a jak wiadomo wszyscy kochamy klasykę. Dlatego skomponowaliśmy menu oparte na klasycznych potrawach kuchni europejskiej, wykorzystując do ich stworzenia techniki tak jak emulsyfikacja czy kompresowanie. Postanowiliśmy jednak nieco unowocześnić tradycyjne potrawy dodając im nieco "lekkości".