Składniki
Tatar z łososia z gorczycą i kwaśną śmietaną
Wylicz koszt tego dania tutaj
Ilość porcji
−
+
Cena dania w menu
Całkowity koszt składników
zł1505.8
Koszt jednej porcji
Koszt składników (w %)
Etykieta składnika
Nazwa
Cena w zł
Ilość
% food cost składnika
Koszt całkowity
Tatar
Łosoś filet(ze skórą)
/kg
1.1 kg
0%
Cebula czerwona
/kg
50.0 g
0%
Kapary
/kg
50.0 g
0%
Oliwki zielone
/kg
50.0 g
0%
Musztarda gruboziarnista
/kg
50.0 g
0%
Szczypiorkowy olej infuzowany
/kg
20.0 g
0%
Koperek świeży
/kg
20.0 g
0%
Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 ldo smaku
/l
0.0 ml
0%
Bez laktozy
Produkt bezglutenowy
Sok z cytryny świeży
/l
30.0 ml
0%
Tabascodo smaku
/l
0.0 ml
0%
Brandy (Eau-de-vie de vin)
/l
10.0 ml
0%
Przyprawy: sól i pieprz
/g
0.0 g
0%
Podanie
Pumpernikiel
/g
100.0 g
0%
Miód(do przesmarowania pieczywa)
/kg
0.0 g
0%
Śmietana kwaśna wegetariańska 24%
/l
100.0 ml
0%
Nazwa składnika
/
Uwaga: Wskazane ceny bazują na hurtowych cenach rynkowych. Mogą się wahać w zależności od zmian sezonowych oraz podaży. Unilever Food Solutions nie ponosi odpowiedzialności za żadne odstępstwa.
Tatar
-
Łosoś filet(ze skórą) 1.1 kg
-
Cebula czerwona 50.0 g
-
Kapary 50.0 g
-
Oliwki zielone 50.0 g
-
Musztarda gruboziarnista 50.0 g
-
Szczypiorkowy olej infuzowany 20.0 g
-
Koperek świeży 20.0 g
-
Sok z cytryny świeży 30.0 ml
-
Tabascodo smaku
-
Brandy (Eau-de-vie de vin) 10.0 ml
-
Przyprawy: sól i pieprz
Podanie
-
Pumpernikiel 100.0 g
-
Miód(do przesmarowania pieczywa)
-
Śmietana kwaśna wegetariańska 24% 100.0 ml
